Portal
X Stoły wigilijne w Inwałdzie
Piękna, przestronna sala przyozdobiona świątecznie i przebogato udekorowane stoły kusiły swoją obfitością wszystkich zwiedzających. Różnorodność potraw, sposób ich wykonania, wspaniałe i niepowtarzalne dekoracje świadczyły o wysokim kunszcie kulinarnym gospodyń z naszego regionu.
Stoły uginały się pod wyśmienitymi regionalnymi potrawami wigilijnymi przygotowanymi przez członkinie 21 Kół Gospodyń Wiejskich. Jak co roku wystawa dostarczyła wszystkim wielu niezapomnianych wrażeń smakowych i bardzo dobrej zabawy.
Na stołach nie zabrakło tradycyjnego wigilijnego karpia (przyrządzonego na kilka  sposobów), a kolorowe sałatki oraz surówki wkomponowane w inne potrawy zachwycały uczestników wystawy.

Święta Bożego Narodzenia ze swoją scenerią, atmosferą i obyczajowością zrosły się silnie z tradycją polską i są najbardziej lubianymi i najbardziej oczekiwanymi świętami w roku.
Stół wigilijny oddaje nastrój Świąt Bożego Narodzenia, ciepło rodzinne oraz atmosferę miłości łączącą domowników. Staje się on na jeden wieczór centralną częścią domu. To dookoła niego zbiera się cała rodzina na podniosłą, uroczystą kolację. On jest świadkiem naszych życzeń złożonych najbliższym osobom, to właśnie przy nim łamiemy się opłatkiem. Każdy stara się, aby wystrój stołu bożonarodzeniowego był równie wspaniały jak te święta. Tradycyjny stół wigilijny zaścielamy koniecznie białym obrusem, pod który wkładamy siano, a na środku zapalamy świecę.   
Nie ma zgodności, co do liczby potraw, które pojawiały się na stole. Wszystko zależało od majętności i statusu społecznego biesiadników, tradycji regionalnych i rodzinnych, a także gustu podniebienia. Mogło ich być siedem - tyle, ile dni ma tydzień, dziewięć - bo tyle jest chórów anielskich, albo jedenaście - byle była to liczba nieparzysta. Chociaż można się też spotkać z wersją o dwunastu potrawach (dla uczczenia Dwunastu Apostołów czy dwunastu miesięcy w roku).
Zgodnie z polskim zwyczajem obowiązuje w tym dniu post. Także w czasie wieczerzy wigilijnej spożywa się potrawy postne. Przeważnie robiono je z produktów, które w danym roku najlepiej obrodziły.
Jednak najważniejsze było danie rybne: śledź, karp, sandacz albo szczupak, bo ryba to przecież symbol samego Chrystusa. Były jeszcze: kapusta z grzybami albo grochem i słodkie rarytasy: kluski z makiem, kukiełki.  Spośród wypieków, które pojawiały się na wigilijnym stole, najważniejsza była strucla, przybrana plecionką i posypana kruszonką. Musiała być duża,  bo aż do Trzech Króli miała zastępować chleb.
Potrawy podawano w dużych misach, pod które kładziono opłatki.
Przy jedzeniu kapusty stukano się łyżkami: jeśli kapusta utrzymała się na łyżce wróżyło to urodzaj, jeśli nie - nieurodzaj.
Często po wieczerzy wiązano łyżki, aby bydło się dobrze chowało. Istniało też przekonanie, że nie wolno dotknąć łyżką stołu, dlatego po skończeniu wieczerzy zatykano ją za pasek.
W czasie wieczerzy wigilijnej trzeba było spróbować wszystkich podanych na stół potraw, bo "ile się nie spróbuje, tyle przyjemności w ciągu roku może człowieka ominąć".
Aby zapewnić sobie powodzenie finansowe, należało według podań zachować łuskę z wigilijnego karpia (najlepiej przechować ją w portfelu), a brak pieniędzy nie będzie doskwierał.
Dzięki tym kilku szczególnym dniom, reszta dni w roku nabiera całkiem innych barw. Ludzie są dla siebie bardziej życzliwi, zauważają potrzeby innych, starają się sobie wzajemnie pomagać.
Konkurs na stół wigilijny:
Jurorami byli zaproszeni goście oraz komisja w składzie: przewodnicząca p. Jadwiga Sopicka, członkowie: Elżbieta Mieszczak i Mirosława Antos. To w ich rękach spoczywała ocena i wybór najpiękniejszego stołu wigilijnego. Przy wyborze tego jedynego stołu należało wziąć pod uwagę zarówno kunszt mistrzów kucharskich i cukierniczych jak i pomysłowość dekoracji stołów wigilijnych, tradycjonalizm i potrawy z karpia. Dzięki rozmowom prowadzących konkurs z szefowymi  KGW, które opowiadałaby, co zainspirowało je do przyrządzenia właśnie tych, a nie innych potraw oraz krótkiej prezentacji jurorzy mieli ułatwione zadanie.
Nie tylko Panie, ale także Panowie-kucharze  z miejscowej restauracji z zaciekawieniem wypytywali doświadczone gospodynie o sposoby przyrządzania potraw przygotowanych na wieczór wigilijny. Bukiet smakowy, jaki zaserwowały nam wszystkie Panie z Kół Gospodyń Wiejskich podczas wystawy stołów wigilijnych na długo pozostanie w pamięci uczestników imprezy.
Za stół wigilijny nagrody otrzymały :
Gran Prix dla KGW Zagórnik - zestaw  16 garnków

Trzy pierwsze miejsca;
I miejsce  KGW Gierałtowiczki
I miejsce KGW Głębowice
I miejsce Targanice Górne

Trzy drugie miejsca:
II miejsce KGW Brzezinka
II miejsce KGW Frydrychowice
II miejsce KGW Osiek
Trzy III miejsca:
III KGW Roczyny
III KGW Sułkowice- Łęg
III KGW Tomice
Wszystkie pozostałe koła KGW zostały wyróżnione prezentami-zestawami trzech garnków.

Konkurs stroików świątecznych:
III miejsce dla KGW Osiek

Konkurs nalewek:
V miejsce dla KGW Osiek za nalewkę tutti- frutti.

Prowadząca imprezę prezes Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich p. Czesława Wojewodzic bardzo serdecznie podziękowała wszystkim sponsorom między innymi wójtowi Osieka Jerzemu Mieszczakowi i przewodniczącemu Rady Gminy Jerzemu Czernemu. Podziękowała właścicielom -  państwu Łysoniom za wynajem sali. Z okazji 10-lecia Stowarzyszenia wręczyła upominki między innymi naszemu wójtowi. Podziękowała władzy wadowickiej, andrychowskiej, oświęcimskiej, osieckiej, wieprzowskiej, posłom na sejm, Markowi Sowie- członkowi zarządu województwa małopolskiego za przybycie na tak ważne dla regionu spotkanie przy stołach wigilijnych. Serdecznie podziękowania skierowała do ks. prałata Stanisława Czernika.
W projekcji multimedialnej prezes przypomniała wszystkie zorganizowane przez Stowarzyszenie  spotkania KGW  z okresu 10-ciu lat.
Czas na spotkaniu umilał chór Frydrychowice.  
Bardzo serdecznie dziękujemy Paniom z Koła Gospodyń Wiejskich w Osiek i Głębowicach za pracę włożoną w przygotowanie stołu wigilijnego i godne reprezentowanie gminy Osiek podczas wystawy. Gratulujemy bardzo wysokich miejsc zdobytych w X konkursie na stoły wigilijne. Szczególne podziękowania złożył naszym paniom wójt Jerzy Mieszczak.

Życzymy Wam wszelkiej pomyślności z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia.
 
Rozalia Ćwiertnia